Экспорт шотландского лосося и виски: текущее состояние

Среди экспортных товаров Великобритании лосось из Шотландии сохраняет титул самого значимого продукта, несмотря на снижение экспортных объемов виски. Согласно свежей статистике, предоставленной HMRC, экспорт шотландского лосося вырос на 9%, достигнув около 111 тыс. тонн. Однако из-за снижения средней стоимости лосося на международных рынках, экспорт упал на 16 миллионов фунтов стерлингов, составив 828 миллионов фунтов.

Экспорт Scotch whisky, в свою очередь, снизился на менее чем 1%, составив 4,36 миллиарда фунтов, при этом общий объем поставок уменьшился на 4,3%. Оба продукта столкнулись с 10% таможенной пошлиной, введенной в апреле на импорты в США, что, безусловно, оказало влияние на ситуацию на рынке.

Рынки для шотландского лосося

Франция остается крупнейшим рынком для шотландского лосося, хотя его стоимость упала более чем на четверть. В то же время, оптовые рынки во Франции, особенно в Бюлоне-сюр-Мер, удовлетворяют значительную часть потребностей Европейского Союза в рыбе.

Несмотря на новые тарифы, экспорт шотландского лосося в США перешагнул отметку в 300 миллионов фунтов, что на 34% выше по сравнению с предыдущим годом. Объем поставок в США увеличился на 44%, достигнув 35 тысяч тонн. Этот рост в значительной мере объясняется увеличением количества прямых грузовых рейсов между Престуиком и Китаем, а также тем, что шотландский лосось остается самым крупным отдельным продуктом, проходящим через аэропорт Хитроу.

Китайский рынок шотландского farmed fish увеличился на 55% в объеме. Представитель Salmon Scotland подчеркнул, что китайский рынок становится «всё более важным» для шотландского лосося. «Спрос на продукцию растет среди потребителей, стремящихся к высококачественным морепродуктам, обладающим надежным происхождением. Шотландский лосось особенно ценится в сегментах высококлассной кухни и средствах для сашими,» — сообщил представитель. Он также добавил, что полной прослеживаемости от фермы до стола является значительным преимуществом, а растущий интерес к премиальным продуктам среди среднего класса в Китае открывает новые возможности для шотландского лосося.

В прошлом году Китай стал третьим по величине экспортным рынком для шотландского лосося.

Состояние рынка Scotch whisky

Что касается Scotch whisky, то данные показывают, что США остаются крупнейшим рынком для экспорта, с продажами на сумму 933 миллиона фунтов, что на 4% ниже после достижения рекорда свыше 1 миллиарда фунтов в последние годы. Ожидается, что значительные запасы шотландского виски были скоплены в США до введения новых таможенных тарифов.

Несмотря на 150% пошлину на импортные спиртные напитки, Индия в прошлом году стала крупнейшим импортером Scotch по объему, приобретя эквивалент 220 миллионов стандартных бутылок по 70cl, что почти вдвое больше, чем в США. Рассматривая индийский рынок, следует отметить, что большинство импортируемого шотландского виски поставляется в большом объеме для смешивания с местными напитками.

Перспективы для британских производителей

Таким образом, текущее положение на рынках шотландского лосося и виски подчеркивает как существующие вызовы, так и перспективы для британских производителей в условиях глобальных экономических изменений и меняющихся потребительских предпочтений.